广粤文化

粤语的历史源远流长,发源于北方的中原雅言而于秦汉时期传播至两广地区与当地古越语相融合产生的一种语言。在漫长的发展过程中,于清朝时期,粤语还吸收了许多海外语言的元素,出现诸如如巴士、士多、士多啤梨等词语。
粤语,承载着上古汉语的遗风,悠悠粤韵,是广粤文化的最重要载体,是维系广粤人的最重要桥梁,也是广粤民系兴旺发达的最重要保 证。在粤语的发展上面体现的不仅是广粤文化的注重传承,同时也体现了其开放性包容性。
   

粤菜,以其用料精细广博、口味清淡著称。这与广粤的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广粤地处亚热带,濒临南海,雨量充沛,物产富饶,故广粤饮食,一向得天独厚。加之高度发达的商业带来对饮食精益求精的需求以及对健康饮食的追求,同时融合外来烹饪之所长,由此也造就了粤菜精良的烹调技艺。

粤菜,在模仿中求创新,在几千年的发展中,逐渐所形成了选料广博奇杂,菜肴鲜爽嫩滑的特点。传统的美点:薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡、马蹄糕、叉烧包,以及名小吃:肠粉、艇仔粉、及第粥、德昌咸煎饼等更是历久不衰,远近驰名。这表明粤菜植根的土壤是十分深厚的,这也正是广粤文化传承与包容的体现。
   

粤剧又称“大戏”或者“广东大戏”,是融汇明清以来流入广东的外地戏种诸腔并吸收珠江三角洲的民间音乐所形成的我国南方一大剧种。其揉合唱做念打、乐师配乐、戏台服饰、抽象形体等等。于2009年被列入人类非物质文化遗产名录。

随着广府人徙居海外,开枝散叶的粤剧如今已成为世界上流传最广的地方剧,目前在台湾、港澳、新加坡、马来西亚、越南、缅甸、柬埔寨、菲律宾、印度尼西亚、澳大利亚、美国、加拿大、墨西哥、古巴以及中南美洲等有广东华侨聚居的地区,都有粤剧的演出,至今海外建立最早的粤剧社团已有90年之久。据《美国华人史》记载,粤剧为华人带来并成为了赖以生存的民间文化,对华人世界影响巨大。
   

粤绣是发源于广州及其古属地南海、番禺、顺德等地的民间刺绣工艺,与湘绣、蜀绣和苏绣并称中国四大名绣,是国家级非物质文化遗产。其形成于唐,成熟于明清,至今已有一千多年的历史。

粤绣特色于用线多样(除丝线、绒线外,也用孔誉毛捻楼作线,或用马尾缠绒作线);用色明快,对比强烈,讲求华丽效果;多用金线作刺绣花纹的轮廓线;装饰花纹繁缛丰满,热闹欢快。
   

佛山是闻名的“武术之乡”,是中国南派武术的主要发源地。在2007年佛山市旅游文化节当中,佛山组织了18000人同时在同一个地点打太极拳,创造了吉尼斯世界纪录。佛山的功夫名人更是数不尽数,其中以著名武术大师黄飞鸿,咏春宗师梁赞、叶问等人为代表。2004年,佛山被授予“武术之城”称号。另外,将中国功夫带向世界的影视武打明星李小龙也是祖籍佛山顺德,其师承亦在佛山。可以说广粤对中国功夫的传承与传播起到了至关重要的作用,甚至在国外人看来这里就代表了中国的功夫文化,乃至于功夫里面很多特有的英文单词都来自粤语,如KungFu、WingTsun。